Tres reconocidos periodistas gastronómicos y uno de los fundadores de la Guía Oleo analizan las costumbres a la hora de salir a comer. Entre copas. Los especialistas reunidos por PERFIL compartieron las claves que tienen en cuenta para determinar un buen lugar para compartir un almuerzo o una cena y cuáles son sus platos preferidos. “El argentino es muy básico, tiene un menú muy chico en términos generales. ¿Cambiarlo? No. Si vos te casás y te llevás bien con tu mujer, ¿por qué te vas a divorciar? Esta es la misma historia”, sentencia Fernando Vidal Buzzi.  Dime qué comes y te diré qué tipo de paladar tienes, podría concluirse después de compartir un rato de charla sabrosa con cuatro referentes en el mundo de la gastronomía, reunidos por PERFIL para analizar las costumbres de los argentinos cuando salen a comer afuera.

Son el manejo del dinero, tener hijos, su educación y religión, las tareas domésticas, el tiempo dedicado al hogar y al trabajo, los momentos compartidos o en soledad, los hábitos de pareja, la comunicación y el sexo. Y la negociación permanente.   Montones de parejas deciden lanzarse a compartir la vida sin hablar de temas clave que más tarde pueden llegar a separarlos. Pasada la pasión, hijos, dinero, religión, tal vez se conviertan en motivo de conflictos difíciles de conciliar. De todas maneras, los terapeutas advierten: es pura ilusión suponer que hay pactos rígidos, las parejas más duraderas son aquellas que "negocian" una y otra vez.  Una investigación realizada en Gran Bretaña llegó a la conclusión de que las parejas se casan y son padres sin discutir antes aspectos elementales de su futuro en común.

El Ejecutivo provincial de Río Negro llevó adelante en secreto las negociaciones con China, incluso luego de las estadías del propio Saiz en el gigante asiático. Los contenidos del convenio y la sumatoria de facilidades sólo comenzaron a conocerse cuando la situación tomó estado judicial. Fue entonces cuando la provincia contrató a una consultora de prensa porteña para tratar de hacer más digeribles las concesiones. Entre ellas, siendo las más relevantes, la provincia se comprometía a facilitar el otorgamiento de 20.000 hectáreas en el Valle Inferior del Río Negro y 234.500 en Valle Medio; un total de más de un cuarto de millón de hectáreas irrigables. A ello sumaba también 3000 hectáreas para “experimentación agrícola”.
Las concesiones no eran sólo de tierras, también se acompañaba con la excepción “de todos los impuestos provinciales” y el otorgamiento de oficina y vivienda para los técnicos chinos “en el domicilio del gobierno provincial”, con equipamiento y transporte más el pago de todos los gastos durante el proceso de desarrollo de la inversión. Para completar, se cedía parte de la zona portuaria de San Antonio Este por 50 años extensibles a un siglo. Todo ello más una lista extensa de beneficios complementarios.

YPF anunció un descubrimiento de crudo que le permitiría triplicar sus reservas en el país. Página/12 nos cuenta que YPF anunció  el descubrimiento de 927 millones de barriles equivalentes de petróleo no convencional en el yacimiento Loma La Lata de Neuquén.  Un dato positivo es que en la nueva área donde están trabajando, 428 km2 de la formación geológica Vaca Muerta, ya lograron poner en producción 15 pozos con volúmenes iniciales de entre 200 y 600 barriles diarios de alta calidad, lo que permite obtener alrededor de 5000 barriles de petróleo por día. Igual, en YPF, empresa controlada por la española Repsol, pero gerenciada por el grupo local Petersen, prefirieron ser cautos a la hora del anuncio. La contra-cara fue el comunicado que emitió Repsol en España, donde ya dan por hecho que este hallazgo es “el mayor descubrimiento de petróleo de su historia”…  Lo curioso es que hace cinco meses, Repsol-YPF anunció el mismo “descubrimiento”, el 11 de mayo, Pagina 12 titulaba: El crudo estaba, pero no había quién lo fuera a buscar